Barb的不老歌

在罗马一改大吃八方的风格，常常买饼坐在街头吃，吃完匆匆赶往下一个博物馆。博物馆对我来说是治愈系，一进去一切烦恼不翼而飞，乐而忘返。也因此胃口大开，总想吃东西。本次吃在博物馆的体验是，梵蒂冈博物馆的咖啡又平又靓，拿铁咖啡一块二一杯，点心倒是大路货。波盖赛美术馆的咖啡店又小又挤，有一种焦糖面包好吃极了，皮是酥的，底下一层透明脆糖象糖葫芦的外衣，咬下去千万片碎在舌尖，再灌一口不加糖的咖啡乃绝美早餐。

Navona广场的肉夹馍铺子一整头烤猪抬上来卖，现削肉，现夹饼，现烤热，另一头猪扎在油纸里备用。柜台架得高，人手涌涌，接饼、递钱。排在我前头的人老是五个十个那样买，抱着一摞出来分给一家子。柜台边设一只大酒桶，交好钱自己拿着塑料杯拧开龙头接酒。在雨中，大家吃的热情不减。

罗马吃的高潮来得很意外。凭我们酒店的门卡可以去某饭馆免费吃劈叉饼，在穷街陋巷找了半晌，发现该饭馆关门，天冷懒得走，就进了它隔壁的饭馆。服务员分别是一位大肚子大叔和一个昏昏沉沉的老大爷，显然是一家子。比起前两天吃的馆子，这家家常而简朴，味道好极了。一只火腿和咸鱼大饼非常难忘，我连白面包都吃了个精光。他们的house wine四块钱半瓶，拿上来吓一跳，那么大一樽，即所称“半瓶”，喝得我面红耳赤。最后来一份糖霜奶油千层酥，硕大一块，两个人分享正好，不爱吃甜品的Cathayan也赞不绝口。吃完一算帐，比酒店附近的餐馆便宜一半，还不强收百分之十五的服务费，真厚道人。

去到佛罗伦萨，更是高潮迭起。首先酒便宜到不可置信，超市卖的一升装纸盒白葡萄酒一块二（瑞典卖六十多块，还要去烈酒专营店买），比水还便宜，不买简直是和自己过不去。回酒店一喝，非常之清冽，于是咕咚咕咚灌下去，喝了个痛快。Cathayan从达芬奇机场肉痛背回来的红酒，我还觉得不如它呢。

去乌菲兹美术馆的路上发掘了一家小馆子，两个胖大妈，一个笑呵呵，一个怪严肃，轮流招呼客人。最忙时还有一个同样胖的大叔帮忙，或是厨师。店里只有四张椅子，常常满座，人们就挤在门里门外，站着狼吞虎咽。在这里吃到了极美味的佛罗伦萨特产牛肚包，炖在汤里的牛肚，舀一勺子灌进罐子形的硬面包，加热后吃。牛肚软烂，汤汁浓香，最后连面包“碗”也吞吃掉。

在他们家发现了和Navona的肉夹馍差不多的好东西，只不过他们的是真正乳猪，小小一只，皮烤得更脆，夹进面包后再浇一勺子浓汁，真是吃得连舌头也吞下去。因为这香喷喷让人想起猪头肉的味道，并且搞不清店名，我们昵称之为“猪头肉家”，每天都去报道一次。一次和别的食客一起踞案大嚼，胖阿姨问我们都是哪里人，一墨西哥，一美国，一德国，看来广受国际欢迎。

除了三顾猪头肉家，市政广场一家咖啡店也常去，主要是迷上他们家的千层苹果饼，酥皮焦脆，苹果绵软，在吧台上喝着咖啡站着吃，有一种风卷残云的快感，让佛罗伦萨是甜蜜的。



厚道人家的火腿咸鱼大饼


厚道人家的甜品


猪头肉家


乳猪


肉夹馍


牛肚包


整只巧克力蛋糕


苹果饼