Barb的不老歌

在苏黎世吃到美味的格吕耶尔（Gruyère）奶酪——同事Lina给我的贴士全都是吃的（还有Appenzell奶酪）。我本来对奶酪兴趣不大（乳糖不耐受），碰巧住处的早餐有，就试了一下，感觉很象小时候吃的牧区的奶豆腐，那种半干湿的硬度唤起童年记忆，长大后吃过的奶豆腐再没有那种原始的淡酸味，Gruyère则是淡咸。

印象更深的反而是在飞机上吃到的Mozzarella三明治，麦包、Mozzarella奶酪和几片西红柿，仅此而已，但有一种原始的鲜味，一种山的气息。Mozzarella如此常见，真馋人的就这一次，于是特地在回程航班上又吃一个。

苏黎世是德语区，常见小吃也从牛角包变成了德国式香肠Kalbbsbratwurst，配一只黑面包。我买那只烤过了，壳子硬得咬不动，都便宜了天鹅。

我问豚豚，瑞士菜好不好吃，他摇摇头。还是带我们去了一家本地馆子，露天吃，胖阿姨服务员颇有国营店风范——喜欢你给一大份，不喜欢给一丁点。我们吃的本地菜大名Rösti，说白了是烩土豆饼，我的加两只蛋，豚豚的掺了火腿和奶酪。后来在景区看到饭馆以各种语言招徕生意，那里有个卖表的市场，随时见到中国旅行团，店招牌上就写“各种风味特色土豆饼”……我就想起从前和两同学去北京动物园，男生甲说听说母猩猩怀孕后变漂亮了，男生乙说，再漂亮还不是只猩猩！ ——再多风味，还不是土豆饼。

那天不知是什么日子，又或者因为是艳阳天，我们饭前饭后看到两班男人搞bachelor party（单身派对？）。第一队的准新郎身穿紧身滑雪服，踩着滑雪板在大马路上蹚，把路人笑坏了。第二队正好经过我们身边，准新郎穿着粉红芭蕾服，手里夹着烟，看见我拍他马上摆个V字，好得意。



香肠快烤焦了，味道远胜北欧，仅次于柏林


我和豚豚的土豆饼


苏黎世一河一湖，这是河边人家


老行会楼


准新郎


黄昏